Ingrédients:
Pour la mousse au chocolat : 03 œufs. 02 cuillères à soupe de sucre. 150 gr de chocolat ambassadeur noir Bimo.
Pour la décoration : Cookies et Gaufrettes de Bimo
Préparation:
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Faire fondre le chocolat ambassadeur Bimo au bain marie et incorporer les jaunes, réserver. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une meringue lisse et ferme. Incorporer délicatement les blancs aux mélange chocolat/jaunes d’œufs. Dans des coupes individuelles mettre des Cookies Bimo en morceaux mettre dessus la mousse au chocolat.
Mettre au frais pendant une nuit de préférence.
Saupoudrez de gaufrettes Bimo moulues avant de servir.
